Santo Domingo.- El Centro de Superación Gastronómica de Supérate (CSGS) lanzó a principios de septiembre el curso “Gestión administrativa y comercial en negocios de comida”, con la colaboración del experto en Turismo y Gastronomía, José María Vallejo, quien actualmente es profesor en la Escuela de Turismo y Gastronomía de Toledo, España.
La directora del CSGS, Elila Valdez, informó que en esta primera etapa del proyecto serán capacitadas 50 personas en un programa que tendrá una duración de nueve semanas. Este curso se impartirá bajo una modalidad híbrida (presencial y virtual), permitiendo a los participantes recibir una formación integral y accesible.
“Es un programa innovador que busca fortalecer las capacidades de los profesionales en el área de la gastronomía, proporcionando conocimientos avanzados y habilidades prácticas que les permitirán destacarse tanto a nivel local como internacional”, destacó Valdez.
En la parte presencial del curso, el reconocido chef Martín Omar, quien ha sido pieza clave en el desarrollo del proyecto, brindará soporte a los participantes, asegurando que reciban una formación de calidad. Los contenidos del curso incluyen temas como estrategia de estudio de mercado para emprendedores gastronómicos en la República Dominicana, marketing y promoción, gestión de calidad, diseño de ofertas gastronómicas, experiencia del cliente y los pasos para abrir un negocio de comida, entre otros aspectos fundamentales.
Elila Valdez también subrayó la importancia de la alianza entre Supérate y la Escuela de Turismo y Gastronomía de Toledo, España, señalando que esta colaboración es parte del compromiso de la institución de protección social para seguir promoviendo el crecimiento de la gastronomía dominicana. A través de este tipo de iniciativas, se busca mejorar la calidad de vida de los micros, pequeños y medianos comerciantes del sector, y contribuir al fortalecimiento del turismo en el país.
Este curso forma parte de los esfuerzos de Supérate para brindar oportunidades de capacitación y desarrollo, consolidando a la República Dominicana como un referente en el ámbito gastronómico.
