Roma, Italia. – El Gobierno dominicano, a través del Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil (INABIE), firmó un acuerdo de cooperación técnica con la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), con el propósito de ejecutar la segunda etapa del proyecto “Escuelas Saludables y Sostenibles: Innovación y Fortalecimiento del Programa de Alimentación Escolar (PAE)”, con una inversión de US$3 millones.
El convenio fue rubricado por el representante de la FAO en República Dominicana, Rodrigo Castañeda Sepúlveda, y el director ejecutivo del INABIE, Adolfo Pérez, durante la participación de una delegación dominicana en el Foro Mundial de la Alimentación 2025 y en el 80 aniversario de la FAO, celebrado en Roma del 14 al 17 de octubre, encabezada por el ministro de Agricultura, Limber Cruz.
El proyecto, coordinado por el INABIE con apoyo técnico de la FAO, involucra a los ministerios de Educación, Agricultura y Salud Pública, así como a gobiernos locales, organizaciones comunitarias, academias y productores familiares, con el fin de vincular la producción local con la nutrición infantil y fortalecer la seguridad alimentaria en el país.
El director de INABIE, Adolfo Pérez, destacó que esta segunda fase permitirá consolidar un modelo innovador de alimentación escolar, basado en la educación nutricional, el consumo responsable y la sostenibilidad ambiental, beneficiando a más de dos millones de estudiantes y docentes del sistema educativo público. “Cada huerto, cada taller y cada ración servida son semillas de un futuro más sano y justo”, expresó.
Entre los avances y componentes del programa se encuentran la instalación de 50 huertos escolares, la creación de seis sistemas de captación y aprovechamiento de agua de lluvia (SCALL) y la puesta en marcha de un laboratorio gastronómico en Azua, que servirá para capacitar al personal de cocina e integrar a los estudiantes en el diseño de menús más nutritivos y adaptados a sus preferencias.
Además, el convenio contempla la readecuación de cocinas escolares, la implementación de herramientas tecnológicas para medir el desperdicio de alimentos y la formación de Comités de Alimentación y Nutrición Escolar (CANE), integrados por docentes, estudiantes y padres, quienes velarán por la correcta ejecución del Programa de Alimentación Escolar. Hasta la fecha, se han conformado 1,184 comités en distintas escuelas del país.
La delegación dominicana estuvo compuesta, además, por la directora de Supérate, Gloria Reyes, los directores de Salud y Nutrición, Luis Lizardo, y de Planificación, Reinaldo Rincón, junto a otros funcionarios. Con esta cooperación, el INABIE y la FAO consolidan una alianza clave para fortalecer la seguridad alimentaria, mejorar la nutrición escolar y promover la sostenibilidad en la educación dominicana.
