–La Nochebuena en la República Dominicana es una tradición que se comparte en familia y en comunidad, pero lamentablemente debido a las medidas sanitarias y de confinamiento a las que obliga la pandemia del Covid-19, este 2020 las cosas no serán iguales.
Algunas personas consultadas dijeron realizarían una “cena sencilla” aunque en esta ocasión las características de Nochebuena están un tanto complejas.
El toque de queda inicia hoy a las siete de la noche. Se permitirá libre circulación hasta la una de la mañana. Lo mismo para el día 31 de diciembre. Las reuniones tienen un tope de diez personas y no se venderán bebidas alcohólicas después de las 6 PM.
Costo
Una cena para cinco personas tiene un costo de entre RD$5,500 a 8 mil pesos.
Previo a esta fecha los dominicanos invierten el llamado “Sueldo 13” o la ayuda concedida por el Gobierno y otras entidades privadas en compras de los suplemntos de la cena.
Se encuentran abarrotando desde principio de semana los mercados, almacenes, supermercados y tiendas en busca de todo lo necesario para poner la mesa y pasar como lo indica su nombre una verdadera noche “buena”.
Contiene los siguientes ingredientes:
Un pollo horneado, dos libras de cerdo, una docena de pastelitos, media docena de pasteles en hoja, dos libras de ensalada mixta, dos libras de lasaña, dos libras pastelón de plátano, dos libras y media de moro, dos libras de ensalada verde, media libra de pasta. La cena que incrementa, pues la gente suele agregarle una funda de dulces, tres manzanas, dos libras de uva, una telera, una cajita de turrón, dos peras, coquitos variados y algunas botellas de cidra.
Todo estos productos suelen subir de precio en los días previos a la cena, además se le suma que la inflación y escases de productos que es más notoria en comparación con años pasados debido a los efectos de la pandemia en la economía dominicana.
Por ejemplo el tradicional puerco en puya se comercializa en la víspera de Nochebuena en distintos puntos de la ciudad, con un costo para este día de entre 280 y 300 pesos la libra.
